Blanc de Noirs

Brut

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Blanc de Noirs

Fruité, charnu, croquant.
Ce vin surprenant marie avec caractère une texture savoureuse et les arômes croquants de fruits rouges. Une idée très fruitée du champagne.

Accords mets et vins

Idéal avec de la tomme de montagne, un carpaccio de bœuf, les plats de légumes mijotés des cuisines familiales (baeckeoffe, waterzooï).

276-mundusvini-spring-tasting-medaillen-2024-en-g-555-aspect-ratio-150-150 2024 Mundus Vini
Gold
grenache-gris-1-etoile-aspect-ratio-150-150 2023 Guide Hachette
1 *

Notes de dégustation

à l’oeil

Couleur or pâle aux reflets jaunes paille.

au nez

Evoque un panier de fruits : framboises, groseilles, cerises ainsi que des fruits blancs (nectarine, pêche, poire).

en bouche

Tendre ample, presque veloutée, monte peu à peu en puissance autour de notes terriennes et structurées.

Blanc de Noirs

Les coulisses de la cuvée

Assemblage

60% Pinot Noir
40% Meunier
Dont 35% de vins de réserve

Dosage : 10 g/L

Vieillissement

Vieillissement prolongé d’au moins 18 mois.

Recommandations

Temps de garde : 1 à 3 ans.
Température de dégustation : 10/12°C.

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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